Ruhiger Waldspaziergang im Spätherbst
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Stress im Spätherbst: was hilft und was zugelassen ist

Der Spätherbst bringt eine bestimmte Kombination mit sich: früh dunkel, volle Kalender zum Jahresende, weniger Bewegung im Freien. Dass sich das auf das Befinden auswirkt, ist eine Alltagserfahrung. Die Frage, die daraus meist folgt, lautet: Lässt sich dagegen etwas einnehmen?

Die Antwort ist in diesem Fall kurz und eindeutig, und sie steht am Anfang statt am Ende: Für Stress gibt es keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe — für keinen Nährstoff und für keine Pflanze.

Was hier deshalb nicht steht, sind Aussagen über Stress, Stresshormone, Cortisol, Entspannung, Stimmung oder Depression. Für Lebensmittel — und dazu zählen Nahrungsergänzungsmittel — sind sie nach Artikel 7 Absatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 unzulässig. Was zugelassen ist, steht weiter unten im Wortlaut.

Was sich im Spätherbst tatsächlich ändert

Drei Dinge, und keines davon ist ein Nährstoffthema.

Das Tageslicht. Draußen liegt die Beleuchtungsstärke selbst an einem bedeckten Novembertag um ein Vielfaches über der in Innenräumen. Wer im Dunkeln zur Arbeit fährt und im Dunkeln zurückkommt, bekommt davon kaum etwas ab. Das verschiebt den Tag-Nacht-Rhythmus.

Die Terminlage. Jahresabschluss, Urlaubsplanung, Feiertagsvorbereitung fallen in dieselben Wochen. Die Belastung ist real und hat eine Ursache außerhalb des Körpers.

Der Bewegungsumfang. Wege im Freien werden kürzer, Sport fällt eher aus. Das trifft mit unregelmäßigeren Schlafenszeiten zusammen.

Was zu Nährstoffen zugelassen ist — im Wortlaut

Gesundheitsbezogene Angaben sind in der EU abschließend geregelt. Zulässig ist allein der zugelassene Wortlaut, und nur für den jeweils genannten Nährstoff. Aus der Verordnung (EU) Nr. 432/2012:

„trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei“ — Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin (B3), Vitamin B6, Vitamin B12, Biotin (B7), Vitamin C, Magnesium, Kalium, Kupfer, Jod, Eisen.

„trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei“ — Vitamin B1, Niacin, Vitamin B6, Biotin, Folat (B9), Vitamin B12, Vitamin C, Magnesium.

„trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei“ — Vitamin B2, Niacin, Pantothensäure (B5), Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Vitamin C, Magnesium, Eisen.

„trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei“ — die B-Vitamine, Vitamin C, Magnesium, Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Calcium, Phosphor.

Dazu gehören zwei Einschränkungen. Eine solche Angabe darf nur verwendet werden, wenn eine Portion mindestens 15 % der Referenzmenge des genannten Nährstoffs liefert. Und die Angaben beschreiben einen Beitrag zu einer normalen Funktion — sie sagen nichts über Belastbarkeit, Gelassenheit oder Stressverarbeitung.

Wozu es keine zugelassene Angabe gibt

Das ist bei diesem Thema der längere Teil.

  • Stress in jeder Formulierung. Stressabbau, Stressresistenz, Stresshormone, Cortisol, Anspannung, Entspannung, Beruhigung, innere Ruhe — keiner dieser Begriffe kommt in einem zugelassenen Wortlaut vor. Für keinen Nährstoff.
  • Magnesium. Zugelassen sind der Beitrag zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zu einer normalen psychischen Funktion, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zum Energiestoffwechsel, zur Muskelfunktion, zur Eiweißsynthese, zur Zellteilung, zum Elektrolytgleichgewicht und zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne. Magnesium „senkt“ keinen Cortisolspiegel und „entspannt“ keine Nerven. Das sind erfundene Angaben.
  • Vitamin D. Die zugelassenen Angaben betreffen Knochen, Zähne, Muskelfunktion, Calciumaufnahme, Zellteilung und die Funktion des Immunsystems. Eine Angabe zur Psyche, zur Stimmung oder zum Nervensystem ist nicht darunter. Der verbreitete Satz, Vitamin D stabilisiere im Winter die Nerven oder hebe die Laune, ist unzulässig.
  • Omega-3. Zugelassen sind Angaben zur Herzfunktion sowie für DHA zur Erhaltung der normalen Gehirnfunktion und der normalen Sehkraft. Zu Stress, Stimmung oder Depression gibt es keine.
  • Pflanzliche Auszüge. Zu Ashwagandha, Rhodiola, Ginseng, Baldrian, Lavendel, Melisse, Passionsblume, Johanniskraut, Schisandra, Ingwer und Kurkuma gibt es in der EU keine zugelassenen Angaben. Nach dem Urteil des EuGH vom 30.04.2025 (Rs. C-386/23) und der Entscheidung des BGH „Botanicals II“ vom 05.06.2025 besteht dafür auch keine Übergangsregelung mehr. Wir sagen dazu deshalb nichts — auch nicht abgeschwächt, auch nicht als Tee.
  • „Entzündungshemmend“. Eine arzneiliche Aussage, für Lebensmittel nicht zulässig — unabhängig davon, ob sie einem Gewürz, einem Öl oder einem Präparat zugeschrieben wird.
  • Krankheitsbezug. Aussagen, ein Lebensmittel lindere, behandle oder verhüte eine Krankheit, sind nach Artikel 7 Absatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 verboten. Das gilt auch für abgeschwächte Varianten wie „unterstützt bei depressiven Verstimmungen“.

Was außerhalb der Nährstofffrage steht

Dass es keine zulässige Aussage über Nährstoffe und Stress gibt, heißt nicht, dass sich nichts tun lässt. Es heißt, dass das Wirksame nicht aus der Dose kommt. Die folgenden Punkte sind keine Behandlung und keine Produktaussage — sie sind das, was sich im Spätherbst ohnehin lohnt.

  • Tageslicht am Vormittag. Zwanzig bis dreißig Minuten draußen, auch bei bedecktem Himmel. Auf den Tagesrhythmus wirkt Licht früh anders als spät.
  • Feste Aufsteh- und Schlafenszeiten. Regelmäßigkeit ist hier wirksamer als Dauer.
  • Bewegung im Freien. Regelmäßig und moderat schlägt selten und intensiv.
  • Entspannungsverfahren als Kurs. Progressive Muskelentspannung nach Jacobson und autogenes Training sind anerkannte Verfahren; gesetzliche Krankenkassen führen sie in ihren Präventionsangeboten nach § 20 SGB V und beteiligen sich in der Regel an den Kurskosten. Das ist der Weg, der geprüft und geregelt ist.
  • Verabredungen, die im Kalender stehen. Im November fallen Kontakte eher aus, wenn sie nicht geplant sind.
  • Die Belastung selbst ansehen. Wenn die Terminlage die Ursache ist, ist sie auch der Ansatzpunkt. Das ist unbequemer als eine Kapsel und der einzige Punkt auf dieser Liste, der die Ursache betrifft.

Wann ärztlicher Rat angezeigt ist

Anhaltende Erschöpfung ist kein Fall für Nahrungsergänzung, sondern für eine Abklärung. Dahinter können ein Eisenmangel, eine Schilddrüsenfunktionsstörung, eine Schlafstörung oder eine depressive Episode stehen. Ein Mangel wird ärztlich festgestellt und nicht aus Symptomen abgeleitet.

Zwischen einem saisonalen Tief und einer saisonal abhängigen Depression ist zu unterscheiden. Das eine ist eine Alltagsbeobachtung, das andere eine ärztliche Diagnose: eine depressive Episode mit jahreszeitlichem Muster, mit über Wochen fast täglich anhaltendem Verlust von Interesse, Freude und Antrieb. Kein Lebensmittel und kein Nahrungsergänzungsmittel behandelt oder verhindert sie.

Anlaufstellen:

  • Info-Telefon Depression der Stiftung Deutsche Depressionshilfe: 0800 33 44 533
  • Telefonseelsorge: 0800 111 0 111 oder 0800 111 0 222
  • In einer akuten Notlage: 112, ärztlicher Bereitschaftsdienst 116 117.

Ein besonderer Tip für Dich!

Im November nicht die Woche planen, sondern den Feierabend. Wer vorab festlegt, an welchen zwei Tagen der Weg nach draußen stattfindet und wann der Arbeitstag endet, entscheidet das einmal — statt an jedem einzelnen dunklen Nachmittag neu. Entscheidungen, die schon getroffen sind, kosten am Abend nichts mehr.

Die Feiertage bringen eine eigene Art von Belastung mit. Was dann hilft, steht in Stressbewältigung während der Feiertage: Strategien für innere Ruhe und Ausgeglichenheit.

Häufige Fragen

Gibt es ein Vitamin gegen Stress?

Nein. Für kein Vitamin und keinen Mineralstoff ist eine Angabe zu Stress zugelassen. Zugelassen sind Angaben zu normaler psychischer Funktion, zur Funktion des Nervensystems, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und zum Energiestoffwechsel — jeweils für bestimmte Nährstoffe.

Senkt Magnesium den Cortisolspiegel?

Eine solche Angabe ist nicht zugelassen. Was über Magnesium gesagt werden darf, steht oben im Wortlaut der Verordnung.

Was ist mit Ashwagandha, Rhodiola oder Baldrian?

Zu diesen Pflanzen gibt es in der EU keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben, und seit den Entscheidungen von EuGH und BGH aus dem Jahr 2025 auch keine Übergangsregelung mehr. Deshalb steht in diesem Beitrag nichts über ihre Wirkung.

Hilft Vitamin D im Winter gegen Anspannung?

Dazu gibt es keine zugelassene Angabe. Die zugelassenen Angaben zu Vitamin D betreffen unter anderem Knochen, Muskelfunktion und die Funktion des Immunsystems.

Wann darf ein Produkt mit einer zugelassenen Angabe werben?

Nur wenn eine Portion mindestens 15 % der Referenzmenge des genannten Nährstoffs liefert und der zugelassene Wortlaut unverändert verwendet wird.

Kurz zusammengefasst

  • Für Stress gibt es keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe — weder für einen Nährstoff noch für eine Pflanze.
  • Stressabbau, Stresshormone, Cortisol, Entspannung und Beruhigung kommen in keinem zugelassenen Wortlaut vor.
  • Zugelassen sind Angaben zu normaler Funktion des Nervensystems, normaler psychischer Funktion, Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie normalem Energiestoffwechsel — nur für die in der Verordnung genannten Nährstoffe und nur ab 15 % der Referenzmenge je Portion.
  • Vitamin D trägt keine Angabe zur Psyche oder zum Nervensystem, Omega-3 keine zu Stress oder Stimmung.
  • Für Botanicals besteht seit den Entscheidungen von EuGH und BGH aus dem Jahr 2025 keine Übergangsregelung mehr; „entzündungshemmend“ ist für Lebensmittel generell unzulässig.
  • Was im Spätherbst trägt, sind Tageslicht am Vormittag, ein gleichmäßiger Schlafrhythmus, Bewegung und — als geregeltes Angebot — Entspannungskurse der Krankenkassen.
  • Eine saisonal abhängige Depression ist eine ärztliche Diagnose; kein Lebensmittel behandelt oder verhindert sie. Info-Telefon Depression 0800 33 44 533, Telefonseelsorge 0800 111 0 111 oder 0800 111 0 222.

Quellen

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